味覚の秋・収穫の秋。今年も江別の農家さんが、丹精を込めて素敵な野菜をつくってくれました。
こだわりの美味しい野菜たち…シェフが見逃すはずがない！江別で、札幌で、美味しいコラボがぞくぞくスタートです。
コラボその1：森農場 × EBEZZA ＝ 旬の限定ピッツァ登場！
森農場・旬のブロッコリーとミニトマト使用。収穫期だけの限定ピッツァ！
野菜の提供は江別市豊幌・森農場さん。森さんの有機ミニトマトは絶品！
森農場
江別市豊幌810-3
ピッツァはこの人、世界のピッツァ職人・宮本翼がプロデュース！
EBEZZA
江別市東野幌町3-3
営業 11:00～21:00
定休 年末年始
TEL 011-398-5523
来店できない人にもこの美味しさを伝えたい…冷凍ピッツァでの販売もスタート！
詳しくはこちら https://ebezzapizza.thebase.in/
コラボその2：宮川農園 × シェ・キノ ＝ キノ宮マルシェ
期間 2020年8～10月 第2・4土曜日 各日10:00～13:00
https://hitmanmiya.wixsite.com/kino-miya
野菜の提供は江別市篠津・宮川農園さん。
宮川農園
江別市篠津302
江別ではシェ・キノさんでコラボマルシェ開催。
フレンチレストラン シェ・キノ
江別市見晴台71-2
営業 11:30～14:00・17:30～21:00 (ディナーコースは要予約)
定休 火曜日
TEL 011-381-3589
札幌ではテルツィーナさんでコラボマルシェ開催。
コラボその3：宮川農園 × テルツィーナ ＝ Miya marche with terzina
期間 2020年8～10月 第2・4日曜日 11:00～14:30
トラットリア／ピッツェリア テルツィーナ
札幌市中央区北2条東4丁目サッポロファクトリーレンガ館1階
営業 11:00～14:30・17:00～21:00
定休 不定休
TEL 011-221-3314
家では絶対真似出来ません。アクセントのジュレがまた秀逸
レモンが良いのです。名コンダクターって感じ
番外編：せっかくだからビールも”えべつ”
江別でクラフトビールを製造するノースアイランドビールさん。4月から毎週土曜日・祝日に工場直売を開催しています。驚くのはリリースされる限定ビールの多さ！ついつい足を運んでしまうのです。
ノースアイランドビール・工場直売デー
日時 毎週土曜日・祝日 10:00～16:00
会場 ノースアイランドビール (江別市元町11-5)
TEL 011-391-7775
農家さんとシェフが顔見知りになって、美味しいコラボになる。農家さんも、シェフも、お客さんも大満足！せっかくなのでビールもご一緒に。
えべつの「美味しいコラボ」、もっともっと広がって欲しいな。
