江別の地酒「瑞穂のしずく」の原料となる酒米「彗星(すいせい)」。今シーズンも「江別の米で酒を造ろう会」の農家さんが田植えを行いました。
やまもと農園
江別市豊幌34-3
やまもと農園さんの田植えは5月16日(木)。江別の田植えは今月いっぱい続きます。
「瑞穂のしずく」の醸造は、北海道最古の酒蔵・小林酒造さん
小林酒造株式会社
夕張郡栗山町錦3丁目109番地
「日本酒製造を目的に建造され、現在も酒蔵として活用されている日本最古の煉瓦造酒蔵」なんだそうです。(日本建築士事務所協会連合会会誌2019年1月号)
http://www.njr.or.jp/pdf/magazine/201901.pdf
小林酒造ヒストリー
１ 創業当時、寒すぎてうまく日本酒が出来なかった…
２ だから、煉瓦造の頑丈な蔵を作り、暖かくして日本酒を作ろうと考えた…
３ だから、自分たちで煉瓦を作り、蔵を建てちゃった！
日本遺産「北の産業革命・炭鉄港」にも認定されましたね。
http://www.town.kuriyama.hokkaido.jp/docs/2019052400049/
夕鉄バスで行ったのは試飲したかったから(笑)。日本酒の購入は蔵元北の錦記念館へ
蔵元北の錦記念館
夕張郡栗山町錦3丁目109
営業 10:00～17:00 (11月～3月 10:00～16:00)
定休 年末年始
TEL 0123-76-9292
https://www.facebook.com/kitanonishiki.museum
「140年の歴史」に浸るなら、こちらでまったりと
小林家
夕張郡栗山町錦3丁目109
営業 10:00～17:00 (11月～3月 10:00～16:00)
定休 水曜日
TEL 0123-76-7228
https://www.kobayashike-maruta.com/
小林酒造のお酒を堪能できるお店はこちら
まる田 七番蔵
札幌市中央区南2条西4丁目7-1フェアリースクエアビル1F
営業 17:00～23:00 (L.O.22:30)
定休 日曜日 (祝日の場合、月曜日)
TEL 011-271-1947
https://www.facebook.com/nanabankura/
5月なのに30度を超える日が続いたり、今年も異常気象が心配。農作物は「生き物」だから、暑すぎても、寒すぎても、乾燥しても、大雨でもダメ。無事に豊穣の秋を迎えたい。
