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えべつの農家さん × シェフ = おいしいしあわせ

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味覚の秋・収穫の秋。今年も江別の農家さんが、丹精を込めて素敵な野菜をつくってくれました。

こだわりの美味しい野菜たち…シェフが見逃すはずがない!江別で、札幌で、美味しいコラボがぞくぞくスタートです。

フリーペーパーeminaさんにご紹介頂きました http://emina.jp/library/1823.html

コラボその1:森農場 × EBEZZA = 旬の限定ピッツァ登場!

森農場・旬のブロッコリーとミニトマト使用。収穫期だけの限定ピッツァ!

ピリ辛サラミは普通のサラミに変更可。でも、ピリ辛の方が好き

野菜の提供は江別市豊幌・森農場さん。森さんの有機ミニトマトは絶品!

森農場

江別市豊幌810-3

https://www.mori-noujou.jp/

気は優しくて筋肉もりもり、勇貴さん
茎は捨てないで!本当は葉っぱも食べて欲しいくらい
収穫、ネット販売、野菜ソムリエ…雅美さんはいつ寝てるんでしょうか?
ブドウみたいに食べちゃうから、2パックずつ買うのが基本

ピッツァはこの人、世界のピッツァ職人・宮本翼がプロデュース!

EBEZZA

江別市東野幌町3-3

営業 11:00~21:00

定休 年末年始

TEL 011-398-5523

http://www.ebezza.com/

食べ放題「GIROピッツァ」も大人気。90分ノンストップのわんこそばスタイル
YUUKI (ソーセージ・ブロッコリー・燻製モッツァレラ)
MASAMI (ミニトマト・サラミ・バジル・モッツァレラ)
もちろんテイクアウトもOK

来店できない人にもこの美味しさを伝えたい…冷凍ピッツァでの販売もスタート!

詳しくはこちら https://ebezzapizza.thebase.in/

コラボその2:宮川農園 × シェ・キノ = キノ宮マルシェ

期間 2020年8~10月 第2・4土曜日 各日10:00~13:00

https://hitmanmiya.wixsite.com/kino-miya

強面のシェフですが、優しいです。ご安心を(笑)
当初はコラボランチを予定していましたが、デリ(テイクアウト)でスタート

野菜の提供は江別市篠津・宮川農園さん。

宮川農園

江別市篠津302

https://miyakawa-farm.com/

今年は豊作・とうもろこし
美味しいズッキーニはジューシーで甘いのです
宮川さんと言えばメロン。今年は終了…来年をお楽しみに

江別ではシェ・キノさんでコラボマルシェ開催。

フレンチレストラン シェ・キノ

江別市見晴台71-2

営業 11:30~14:00・17:30~21:00 (ディナーコースは要予約)

定休 火曜日

TEL 011-381-3589

http://www.chez-kino.com/

まずは一度ランチへ。2,500円で前菜+魚料理+肉料理+デザートのフルコース!
デリのメニューは毎回変わります
ね、ワインが欲しくなるでしょ?
もちろんお野菜もお忘れなく
かわいい店長さんがお出迎え。名刺もしっかり頂戴しました
住宅街です。こののぼりを目印に

札幌ではテルツィーナさんでコラボマルシェ開催。

コラボその3:宮川農園 × テルツィーナ = Miya marche with terzina

期間 2020年8~10月 第2・4日曜日 11:00~14:30

マルシェ(野菜販売)は月2回開催ですが、食事は毎日召し上がれます

トラットリア/ピッツェリア テルツィーナ

札幌市中央区北2条東4丁目サッポロファクトリーレンガ館1階

営業 11:00~14:30・17:00~21:00

定休 不定休

TEL 011-221-3314

http://www.terzina1998.com/

駐車場は2,000円以上利用で4時間無料
ビヤケラー札幌開拓使(ジンギスカンビアガーデン)の向かい
「江別宮川農園”豊とうもろこし”の冷製スープ」
家では絶対真似出来ません。アクセントのジュレがまた秀逸
「江別宮川農園のズッキーニ トマトソースのピッツァ」
レモンが良いのです。名コンダクターって感じ
やっぱり人気はとうもろこし
晩ごはんのお野菜もお買い忘れなく

番外編:せっかくだからビールも”えべつ”

江別でクラフトビールを製造するノースアイランドビールさん。4月から毎週土曜日・祝日に工場直売を開催しています。驚くのはリリースされる限定ビールの多さ!ついつい足を運んでしまうのです。

ノースアイランドビール・工場直売デー

日時 毎週土曜日・祝日 10:00~16:00

会場 ノースアイランドビール (江別市元町11-5)

TEL 011-391-7775

https://northislandbeer.jp/

8月29日(土)新登場「Pink Parasol I.P.A.」
圧巻の3週連続リリース。多賀谷工場長はいつ休んでるんだろう?
もちろんお気に入りの定番もご一緒に

農家さんとシェフが顔見知りになって、美味しいコラボになる。農家さんも、シェフも、お客さんも大満足!せっかくなのでビールもご一緒に。

えべつの「美味しいコラボ」、もっともっと広がって欲しいな。

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